Це справді чорна, з легким блиском – «чорна перлина» серед ягід. Має сильний характерний аромат та специфічний смак. Використовується у солодких стравах (успішно конкурує з іншими ягодами як начинка для вареників та млинців), прикрашає віденські вафлі та інші кондитерські вироби. Її додають у десерти та коктейлі. Чорна смородина популярна як основа для морозива та щербетів. Незамінна у коктейлях – як алкогольних, так і безалкогольних.