Для начинки:

• 3/4 стакана сахара
• 1/4 стакана картофельного крахмала
• 400 г замороженной вишни Бауэр
• 1 столовая ложка ванильного сахара
• 1/4 ч. л. Соли

ИНСТРУКЦИИ

Приготовить начинку на плите. Смешайте сахар и кукурузный крахмал вместе в большой кастрюле. Добавьте вишню, ваниль и соль и перемешайте со смесью сахара и кукурузного крахмала. Готовьте на среднем огне, пока вишни не начнут распадаться, а смесь не начнет кипеть и слегка загустеет, от 8 до 10 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть, готовя корж, или переложите в герметичный контейнер для более длительного хранения в холодильнике или морозильной камере.

Торт

• 3 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 12 столовых ложек сливочного масла ( в граммах сколько)
• 2 желтка
• 60 г ванильного сахара

ИНСТРУКЦИИ

Муку, сахар соединить с маслом и желтком. Поместите хорошо вымешанное песочное тесто в холодильник на 30 минут. По истечении этого времени разделите тесто на две части. Раскатайте первый и положите его на форму диаметром 23 см.

Выровнять, наколоть вилкой. Подготовленное тесто предварительно выпекать при температуре 200ºC в течении 10 минут.

Вторую часть теста также раскатайте и нарежьте полосками, желательно на бумаге для выпечки, чтобы полоски было легче перенести на верх начинки, затем вылейте начинку и разложите полоски сверху.

Смажьте полоски яичным белком и посыпьте крупным сахаром. Выпекать 40 минут при 180 градусах.