Для начинки

• 3/4 склянки цукру
• 1/4 склянки картопляного крохмалю
• 400 г замороженої вишні Бауер
• 1 столова ложка ванільного цукру
• 1/4 чайної ложки солі

ІНСТРУКЦІЯ

Готуємо начинку на плиті. Змішайте цукор і кукурудзяний крохмаль у великій каструлі. Додайте вишні, ваніль і сіль та додайте до суміші цукор та кукурудзяний крохмаль. Варіть на середньому вогні 8-10 хвилин, поки вишні не почнуть розварюватись, а суміш закипить і трохи загусне. Зніміть з вогню та дайте повністю охолонути, готуючи скоринку, або перемістіть у герметичний контейнер для довшого зберігання в холодильнику чи морозильній камері.

Торт

• 3 склянки борошна
• 1/2 склянки цукру
• 12 столових ложок вершкового масла
• 2 жовтки
• 60 г ванільного цукру

ІНСТРУКЦІЯ

Борошно, цукор перемішати з маслом і жовтком. Добре вимішане пісочне тісто помістіть в холодильник на 30 хвилин. Після закінчення цього часу розділіть тісто на дві частини. Першу розкачайте і викладіть на форму для тортів діаметром 23 см.

Вирівняти, проколоти виделкою. Готове тісто випікати 10 хвилин за температури 200ºC.

Другу частину тіста також розкачайте і наріжте на смужки (краще на папері для випічки, щоб легше було викласти смужки на начинку), потім викласти начинку і розкласти смужки зверху.

Змастити смужки яєчним білком і посипати крупним цукром. Випікати 40 хвилин при 180 градусах.